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	<title>Guide Turistiche BasilicataGastronomia | Guide Turistiche Basilicata</title>
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	<description>La Basilicata a portata di click</description>
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		<title>III° Festival della Podolica, 14-15 maggio 2011</title>
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		<pubDate>Sat, 30 Apr 2011 14:51:52 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[RICEVIAMO ED INOLTRIAMO Sabato 14 e Domenica 15 maggio a Brindisi di Montagna (Pz), nell&#8217;ambito dei festeggiamenti del santo patrono San Nicola Vescovo, si terrà la terza edizione del festival della Podolica. Si tratta di una manifestazione nata per promuovere la razza bovina presente in numerosi capi nel territorio brindisino e nei comuni limitrofi. Nei due giorni potrete assaporare gustosi piatti curati da produttori, macellai e ristoratori locali, divertirvi e trascorrere due giorni in compagnia di tanta buona musica e altre attrazioni, infatti concluderà il festival il concerto dei fantastici FOLKABBESTIA. Vi aspettiamo numerosi e soprattutto SEGUITECI!!! da oggi siamo anche su Twitter con AngelaGuideTur Per info sul festival: Pro loco Brindisi Montagna tel. 3470082086]]></description>
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		<title>Premio Enogea 2010, Palazzo Frusci – Barile</title>
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		<pubDate>Sat, 11 Dec 2010 11:37:33 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[RICEVIAMO ED INOLTRIAMO &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; &#160; Domenica 12 Dicembre, ore 18:00 vi sarà la cerimonia di premiazione dei vincitori del “Premio Enogea 2010”, concorso nazionale di pittura sul tema del vino, organizzato dall’associazione di promozione sociale O.R.M.E. &#160; A giudicare le opere in concorso, nella bellissima cornice dello storico Palazzo Frusci di Barile, una commissione composta da membri esperti e qualificati: il vincitore dell’edizione 2009 Vittorio Vertone, l’artista lucano prof. Felice Lovisco, il prof. Romeo D’Emilio dell’Accademia di Belle Arti di Foggia, il prof. Francesco Abbate dell’Università del Salento, l’editore Paolo Laurita, la gallerista Barbara Martino, lo storico dell’arte Daniela De Lellis.]]></description>
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		<title>Giornate Medioevali 2010 &#8211; XII edizione</title>
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		<pubDate>Tue, 21 Sep 2010 09:21:38 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[RICEVIAMO ED INOLTRIAMO La Pro Loco Brindisi Montagna, per sabato 30 e domenica 31 ottobre 2010, rinnova l&#8217;appuntamento con &#8220;Le Giornate Medioevali&#8221;, ambientate nelle contrade del centro storico di Brindisi di Montagna per ricostruire, riproporre e far rivivere momenti di storia, non solo alla propria comunità, ma ad un&#8217;utenza che più sovente guarda alla Basilicata e quindi al nostro comprensorio con grande interesse. La nostra esperienza  più che decennale nel promuovere il territorio ci ha dimostrato che possiamo attrarre visitatori di target alto, non necessariamente in senso economico, ma come mentalità e capacità di immedesimarsi in questi luoghi sentendosi a casa propria. Le Giornate Medioevali, sono entrate a far parte di quegli eventi che si contraddistinguono per l&#8217;organizzazione e per la riuscita totale della manifestazione, avendo collezionato un gran numero di presenze ( 10000 nel 2009 -  considerevole anche il numero di camper, 120). La manifestazione durerà due giorni nei quali il visitatore si troverà immerso in una magica atmosfera fatta di cavalieri, nobildonne, giullari, menestrelli, artigiani dell&#8217;epoca, falconieri, sbandieratori, combattenti, arcieri e tanta storia, nella quale si riproporranno suoni e sapori del medioevo. Per questo sono lieto di invitarVi nella cornice di Brindisi di Montagna per averVi nostri ospiti. [...]]]></description>
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		<title>Maratea, Diario di Bordo</title>
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		<pubDate>Mon, 23 Aug 2010 15:19:16 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[RICEVIAMO ED INOLTRIAMO - Carpe Diem, di Oraziana memoria (Venosa), vuol dire saper cogliere ogni occasione che si presenta. I viaggiatori hanno nel loro bagaglio numerosi Carpe Diem da utilizzare all&#8217;occorrenza, magari ci si dimentica lo spazzolino, ma il carpe diem no! “Carpe diem” mi son detta quando ho ricevuto la raccomandata di conferma della vincita del primo premio mensile del concorso “Io ci sono stato” *** La prima fase: incredulità. La seconda fase: entusiasmo. La terza fase: si parte, destinazione Maratea (Carpe Diem) Primo giorno Eccoci alla partenza, dopo aver brillantemente superato gli scogli del lavoro e del piano ferie già steso. Si parte dalla stazione dei treni di Rovigo alle 8,00 del mattino *** ed in perfetto orario iniziamo la nostra avventura. La scelta del treno è azzeccatissima: evitiamo il traffico delle domeniche di luglio, ci rilassiamo per nove ore, trascorse tra sane letture e spassionate chiacchiere, allontanandoci dallo stress on the job di tutti i giorni e ci predisponiamo ad entrare al meglio nel clima vacanziero. Nessun ritardo, un cambio a Roma ed eccoci alla stazione di Maratea, una sera prima dell&#8217;inizio della crociera.   Aspettiamo l&#8217;autobus ammirando i fiori delle coloratissime buganvillee e degli oleandri che sbucano [...]]]></description>
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		<title>Il “Canestrato di Moliterno Stagionato in Fondaco” è I.G.P.</title>
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		<pubDate>Sat, 22 May 2010 18:11:15 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Da oggi il “Canestrato di Moliterno Stagionato in Fondaco” è ufficialmente inserito nel registro europeo I.G.P. tra i 900 prodotti agroalimentari italiani di alta qualità! Originario del caratteristico centro omonimo dell&#8217;Alta Val d&#8217;Agri, è un formaggio prodotto con latte di pecore e capre allevate prevalentemente a pascolo brado, la cui lavorazione acquista una connotazione particolare per via dell&#8217;utilizzo di caglio artigianale e della pressatura della cagliata fatta a mano all&#8217;interno di canestri &#8211; da cui l&#8217;appellativo canestrato. Si distingue secondo i tempi di stagionatura: primitivo: fino a 6 mesi; stagionato: oltre 6 mesi e fino a 12; extra: oltre 12 mesi. Il “Canestrato di Moliterno Stagionato in Fondaco” può essere immesso al consumo dopo almeno 60 giorni di stagionatura per essere utilizzato sia come formaggio da tavola che da grattugia, presentando le seguenti caratteristiche: forma: cilindrica a facce piane con scalzo più o meno convesso; dimensioni: diametro delle facce da 15 a 25 cm., con altezza dello scalzo da 10 a 15 cm.; peso: variabile da 2,1 a 5,5 kg. in relazione alle dimensioni della forma; crosta: di colore giallo più o meno intenso nella tipologia primitivo fino al bruno nella tipologia stagionato; il colore della crosta può dipendere dai [...]]]></description>
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		<title>RAPOLLA &#8220;Pane e Olio in Frantoio&#8221;</title>
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		<pubDate>Mon, 23 Nov 2009 19:39:46 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[Segnaliamo la manifestazione “Pane e Olio in Frantoio” che avrà luogo Domenica 29 Novembre 2009 presso la Cooperativa “Rapolla Fiorente” ]]></description>
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		<title>Melfi d&#8217;Ottobre</title>
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		<pubDate>Sat, 18 Oct 2008 16:23:26 +0000</pubDate>
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		<title>LA SOPPRESSATA&#8230; Turismo per Cibo?</title>
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		<pubDate>Thu, 08 May 2008 21:38:54 +0000</pubDate>
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		<description><![CDATA[&#160; La soppressata è un salume di qualità sopraffina (arriva fino a €60,00 al Kg.) tipico della Basilicata, dove la lavorazione della carne suina ha origini antichissime, testimoniate anche dagli scritti di Cicerone, Marziale, Varrone, Apicio che narrano della famosa LUCANICA&#8230; Quasi tutti i paesi lucani hanno una loro tradizione nella produzione della soppressata. I tagli utilizzati sono di prima scelta (filetto e muscoli della coscia) e provengono da maiali alimentati in modo naturale. La carne, che viene tagliata a mano con il sistema detto a &#8220;punta di coltello&#8221;, deve essere lavorata fino a ridurla ad un impasto omogeneo, cui si aggiungono cubetti di lardo, sale e pepe nero in grani. Segue l&#8217;insaccatura nel budello largo del maiale e la legatura, che danno l&#8217;aspetto tipico della soppressata, e il rassodamento sotto pressatura per circa 24 ore. Ogni pezzo alla fine avrà un peso medio di circa duecento grammi. La stagionatura dura dai quattro ai cinque mesi. Infine il salame viene leggermente affumicato. Oltre questo periodo si può conservare la soppressata in vasi di terracotta o di vetro con olio d&#8217;oliva o, meglio, sugna dello stesso maiale, lontana da fonti di calore. Al taglio il colore è rosso vivo, inframmezzato da [...]]]></description>
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